Gourmet-News:

Backwaren

Weihnachtsgebäck

Die Auswahl an Weihnachtsgebäck ist gerade in Deutschland sehr groß. Ob selbstgebacken, in höchster Handwerkskunst vom Konditor oder das „billige“ Massenprodukt. In jeder Preisklasse und für jeden Geschmack ist etwas dabei! Hier eine kleine Liste, mit diversen Gebäck speziell für [...]

5. November 2015 // 0 Kommentare

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Aachener Printen

Aachener Printen – Dieses Gebäck ist eine Spezialität der Stadt Aachen. Hier findet man noch spezielle Printenbäckereien, die das Gebäck in Handarbeit herstellen. Der Teig besteht aus braunem Farinzucker, braunem Zuckersirup, Kandiszucker, Mehl, Anis, Zimt, Koriander, Nelken, Piment. Er [...]

29. Oktober 2015 // 0 Kommentare

Süße Leckereien aus Italien

RICCIARELLI Diese kleinen, zarten Gebäckstückchen werden aus einer Mandelmasse, Honig und Zucker sowie Eiweiß hergestellt. Ursprünglich wurden sie mit Orangeat parfümiert. Um ihr Entstehen ranken sich viele Geschichten. Am besten nachweisbar ist die Theorie, dass die Wurzeln im Orient liegen [...]

5. August 2015 // 0 Kommentare

Walkers Highland Oatcakes

Walkers Highland Oatcakes, sind runde große, etwas trockene Haferkekse ohne Zucker. Dieses schottische Gebäck ist daher sehr geschmacksneutral, man genießt es am besten in der Kombination mit würzigem-kräftigem (Hart-, Schnitt- oder Weich-) Käse, Salzbutter, Räucherschinken wie etwa [...]

9. November 2014 // 0 Kommentare

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Churros – typisch spanisch

Churros ist für viele Spanier ein fester Bestandteil der spanischen Küche am Morgen, doch nun findet man diese Gebäckspezialität auch immer öfters in Deutschland z.B. auf Volksfesten, in spanischen Feinkostgeschäften und manchmal sogar beim Bäcker. Churros ist in heißen Fett frittierter [...]

18. Februar 2014 // 1 Kommentar

Gavottes Crepe Dentelle – Französisches Gebäck

Crêpe Dentelle (Übersetzt: Crepe-Spitze) von Gavottes aus Frankreich, ist eine etwas ausgefallenere Gebäckspezialität. Die klassischen gold-braunen bretonischen Crêpe Dentelle sind sehr dünn ausgebackene gerollte ca. 9cm lange Gebäckstückchen. Sie schmecken hervorragend zu Eiscreme, [...]

3. Januar 2014 // 1 Kommentar