Gourmet-News:

Süßes & Co

Das Angebot an süßen Lebensmitteln bzw. Genussmitteln ist riesig! Angefangen von Bonbons über Fruchtgummi bis zu Schokolade, werden immer wieder neue Süßigkeiten ergänzt.

Weihnachtsgebäck

Die Auswahl an Weihnachtsgebäck ist gerade in Deutschland sehr groß. Ob selbstgebacken, in höchster Handwerkskunst vom Konditor oder das „billige“ Massenprodukt. In jeder Preisklasse und für jeden Geschmack ist etwas dabei! Hier eine kleine Liste, mit diversen Gebäck speziell für [...]

5. November 2015 // 0 Kommentare

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Aachener Printen

Aachener Printen – Dieses Gebäck ist eine Spezialität der Stadt Aachen. Hier findet man noch spezielle Printenbäckereien, die das Gebäck in Handarbeit herstellen. Der Teig besteht aus braunem Farinzucker, braunem Zuckersirup, Kandiszucker, Mehl, Anis, Zimt, Koriander, Nelken, Piment. Er [...]

29. Oktober 2015 // 0 Kommentare

Süße Leckereien aus Italien

RICCIARELLI Diese kleinen, zarten Gebäckstückchen werden aus einer Mandelmasse, Honig und Zucker sowie Eiweiß hergestellt. Ursprünglich wurden sie mit Orangeat parfümiert. Um ihr Entstehen ranken sich viele Geschichten. Am besten nachweisbar ist die Theorie, dass die Wurzeln im Orient liegen [...]

5. August 2015 // 0 Kommentare

Wissenswertes über Kakao!

Die Qualität und der Geschmack fertiger Schokoladenprodukte hängt von vielen Faktoren ab. In erster Linie entscheidet die Kakaosorte über das Aroma. Bei vielen preiswerten Schokoladen werden die Forastero Kakaobohnen verarbeitet. Sie machen ca. 90% der weltweiten Ernte aus. Die sehr robuste [...]

30. Juni 2015 // 0 Kommentare

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Villars Larmes de Cognac Schokolade

Tafelschokolade mit diversen Füllungen ist schon lange nichts mehr Neues. Ob Nuss-, Knusper- oder Cremefüllung, die Auswahl ist riesig! Neben den klassischen Sorten ist bei Erwachsenen auch Tafelschokolade mit flüssiger Alkoholfüllung sehr beliebt, ähnlich wie Weinbrandbohnen, nur als [...]

5. Mai 2014 // 0 Kommentare

Nostalgie: Schleckmuscheln

Schleckmuscheln, wer kennt Sie noch aus seiner Kindheit? Die kleinen beigen Kunststoffschalen die wie Muscheln aussehen und mit Bonbonmasse zum ausschlecken gefüllt sind, waren früher das Highlight der Woche für die heute Erwachsenen. Einzeln in Folie verpackt, im Sommer oft klebrig, doch immer [...]

21. März 2014 // 0 Kommentare

Amerikanische Süßigkeiten

Amerikanische Süßigkeiten erfreuen sich immer größerer Beliebtheit. Viele Süsswaren aus den USA sind klebrig-süss, oftmals süßer als deutsche, doch es gibt auch einige Ausnahmen. Neben den vielen bekannten Süßigkeiten wie Mars, Snickers und Co, bietet der Markt auch andere (weniger) [...]

6. März 2014 // 0 Kommentare

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Gavottes Crepe Dentelle – Französisches Gebäck

Crêpe Dentelle (Übersetzt: Crepe-Spitze) von Gavottes aus Frankreich, ist eine etwas ausgefallenere Gebäckspezialität. Die klassischen gold-braunen bretonischen Crêpe Dentelle sind sehr dünn ausgebackene gerollte ca. 9cm lange Gebäckstückchen. Sie schmecken hervorragend zu Eiscreme, [...]

3. Januar 2014 // 1 Kommentar

Schokolade mit Salz!?

Schokolade mit bestimmten Zusätzen ist unter Feinschmecker schon lange kein Geheimtipp mehr. Tafelschokolade z.B. mit Chili oder mit Nüssen haben längstens schon ihre Liebhaber gefunden, daher kommen immer wieder neue ausgefallene Schokoladenkreationen auf den Markt. Auch manch fragwürdige [...]

13. November 2013 // 0 Kommentare

Jelly Belly – Eine Geleebohne erobert die Welt

Kaum einer kennt sie nicht, die beliebten kleinen bunten Bohnen aus Gelee. Doch wer steckt hinter der Bohne und wie werden sie hergestellt? Hier finden Sie interessantes Wissen rund um Jelly Belly! Alles fing 1869 in den USA mit dem deutschen Auswanderer Gustav Goelitz, der ein Süßwarenladen in [...]

9. November 2013 // 0 Kommentare

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