Gourmet-News:

Himbeeren

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Himbeeren Himbeeren

Himbeeren waren schon im Steinzeitalter bekannt. Sie gehören zu den Rosengewächsen und sind Sammelsteinfrüchte. Die Erntezeit ist von Mai bis Oktober. Haupterntezeit ist von Mai bis August. Da findet man die kleinen Vitaminbomben in fast allen Lebensmittelgeschäften. Sie enthalten viel Vitamin C. Dieses hilft enorm dabei, das auch vorhandene Eisen besser zu verwerten. Dadurch können sie blutreinigend und blutbildend wirken. Provitamin A und Vitamin B sowie sekundäre Pflanzenstoffe stärken die Abwehrkräfte und können der Abwehr freier Radikalen dienen. Ein hoher Kalziumgehalt und wenig Kalorien machen sie zu einem perfekten Snack.
Man kann sie pur genießen oder auch vielseitig verarbeiten.