Gourmet-News:

Zwiebeln

Welche Zwiebel passt am Besten?

Werbung:

Welche Zwiebel passt am Besten?

Werbung:

Da Zwiebeln leicht unterschiedlichen Geschmack aufweisen, hier Anregungen welche Zwiebel zu welchem Gericht am besten passt.

Die große Gemüsezwiebel ist sehr mild in der Schärfe. Probieren Sie sie zu Hackfleischgerichten, Käse oder Gemüseeintöpfen und Ratatouille.

Die rote Zwiebel ist nicht ausgesprochen scharf und zeichnet sich durch ihren leicht süßlichen Geschmack aus. Verwenden Sie sie im Salat, Soßen und Suppen. Auch Marinaden bekommen mit ihr eine süß-scharfe Note.

Die braune Zwiebel ist vielseitig einsetzbar. Meist besitzt sie etwas mehr Schärfe. Gut passt sie zu Steaks, Fisch und Gemüse mit kräftigem Eigengeschmack. Auch zur Herstellung von Soßen eignet sie sich perfekt.

Die Schalotte ist nicht ausgesprochen scharf, eher würzig. Gut einzusetzen in der kalten Küche oder zur Herstellung feinster Soßen.

Die Frühlingszwiebel besitzt eine feine Schärfe. Gut einzusetzen bei Gerichten aus dem Wok, zur Herstellung von Dips und in Salaten.

Probieren Sie es einfach mal aus und finden Sie ihre Lieblingsvarianten!